sarris

Senaste inläggen

Av Sarah - 18 juli 2010 23:02

Nu har jag påbörjat en ny blogg, då ja inte blir klok på hur den här fungerar med ffa texthanteringen som lever ett eget liv.


Men häng med till min nya blogg, som du hittar här.


Där finns redan ett nytt inlägg och mina gamla är på väg dit, sakta men säkert!


Ett litet smakprov av vad det nya inlägget handlar om kommer här...



Så välkommen till min nya blogg..  

ANNONS
Av Sarah - 16 juli 2010 22:10

Idag fyller min sambo år.

Detta har vi firat med fika hela dagen lång och såklart en tårta.

En med jordgubbar skulle det vara.

 

  

 

Hade sett en läcker tårta hos bagerskan,

som jag ville testa.

Så här blev min tårta idag,

inte riktigt som hennes.

 

Min tårtbotten blev jättehög och kexen stack inte upp i överkant och bildade en ram att fylla jordgubbar inuti,

som jag egentligen hade velat.

Men det smakade gott i alla fall.

 

  

 

Ljusa bottnar

Vaniljsås + färska jordgubbar i bitar

Grädde + Banan i bitar

Täckt med grädde

Kantad med chocko fingers, gick åt

exakt 2 hela paket + ett kex till.

Spritsad med lite grädde i nederkant och i ytterkant uppe på tårtan.

 

 

 

Imorgon ska vi åka iväg en sväng hela familjen med lite släkt.

Hoppas på fint väder då dagen innefattar bad i havet.

Lite varmare än 13 grader som det var sist vi badade i havet vore rätt skönt.

Nu ska jag packa klart, packetera lite bullar som jag bakat ikväll

och sen sova gott!

 

Trevlig helg allihopa!



ANNONS
Av Sarah - 14 juli 2010 20:24

Som jag tidigare skrivit bakade jag

två sorters kakor igår.

Tyvärr blev resultatet inte som

jag hade tänkt mig.

 

De här kakorna smakar gott av citron och doftar ljuvligt.

MEN de blev mjuka och tjocka!!

 

Tror det kan bero på bagerskan, då receptet kommer från en tjej som utsetts till årets konditor!

 

Däremot vet jag inte vad som gick fel.

Kanske man skulle prova göra fler än 2 rullar, kanske 3 eller 4 och på så sätt få dem lite tunnare och hårda, som jag tror de ska vara.

 

Här kommer receptet, men jag kan inte gå i god för att resultatet blir bra.

 

  

 

Citronstänger ca 30 kakor

 

150 g smör- rumsvarmt

5 dl vetemjöl

2 dl socker

1 tsk bakpulver

skal av en citron

2 ägg

1 ägg att pensla med

 

Ugn 175 grader.

Blanda alla ingredienser till en smidig deg.

Forma till två rullar, lägg dem på en plåt

och platta till dem.

Pensla med ägg.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Ta ut plåten och skär längderna i bitar på snedden innan de svalnat.

 

Om nån testar och lyckas, meddela gärna hur ni gjorde, så kanske jag med kan lyckas med dem.

 

Av Sarah - 14 juli 2010 19:37

Mormor gjorde det, mamma gör det....

Kokar palt, och en mycket god sådan.

 

Idag tog jag mod till mig och testade själv.

Halt ok resultat, lite för lösa och lite osalta, men det var ändå mycket gott!



Jag har använt ett recept från vår kokbok, som jag gjort vissa ändringar i.

 

Jag använde bara råriven potatis ca 1,1 kg

Potatisen fick inte rinna av så länge, så jag använde både stärkelsen och lite av "vattnet".

Sen använde jag betydligt mycket mer mjöl, kanske 5-6 dl och det skulle nog behövts lite till för att de skulle bli perfekt.

Jag gjorde flatpalt med stekt rimmat fläsk till.

Våra "vanliga" paltar innehåller bara ostekt fläsk.

 

Detta är  grundreceptet om nån vill prova.


Ölandskroppkakor med rå potatis   4-5 port

 

5 medelstora kokta potatisar

ca 1 kg vinterpotatis (ca 12 medelstora)

2 dl vetemjöl

1½ tsk salt

 

Fyllning:

ca 200 g rimmat fläsk

1 gul lök

2 krm krydd- eller svartpeppar

 

Kokning:

3 liter kokande vatten

1½ msk salt

 

Pressa kokt potatis om den är varm, riv wden fint om den är kall.

Skala och riv den råa potatisen fint, gärna i matberedare.

Lägg den råa potatisen i en sil med en skål under.

Kläm ut potatisvattnet med en sked och låt stå en stund så att stärkelsen sunker till botten.

Häll bort det klara vattnet, spara stärkelsen.


Blanda all potatis, stärkelse, vetemjöl och salt.

Det blir en ganska lös deg, lättast att forma med våta händer.

 

Skär fläsket i små tärningar, skala och hacka löken.

Stek fläsk och lök i en stekpanna, krydda och låt svalna eller kallna.

Fyllningen kan också vara ostekt.

  

Forma degen till 12-14 st bullar, gör en fördjupning i varje, lägg i ca 1 msk fyllning och rulla ihop.

Lägg ner kroppkakorna i kokande saltat vatten i en rymlig gryta (ca 5 liter) och låt dem sjuda ca 30 minuter med stekt fyllning och 45 minuter med ostekt fyllning.

Ta upp dem med hålslev.

 

 

Serveras med stekt rimmat fläsk, lingonsylt, bregott och iskall mjölk!

 

Gott!  

Mat
Av Sarah - 13 juli 2010 20:16

Igår morse passade jag på att baka lite muffins, det var ju bara 20 grader ute kl 07, då jag var uppe med mina små troll som tyckte det var morgon sedan länge...

 

Jag gjorde samma recept som till mina jordgubbs och vit choklad muffins, det hittar du här.

Men denna gång smaksatte jag smeten med lite rivet skal och saft av lime och citron.

 

Till frostingen använde jag mig av samma som jag hade till mina morotscupcakes med ingefära.

 

Cream cheese frosting

60g mjukt smör

100 g philadelfiaost
5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
skal av 1 lime

Garnerade med gult strössel med citrussmak och en liten blomma i sugerpaste.


Dessvärre så har jag ingen aning om hur det hela smakade när det var klart med frosting och garnering.

 

Imorse åkte en sväng på jobbet och bjöd mina kollegor på lite eftermiddagsfika.

Då vi själva skulle ha fikagäster efter lunch så fick de mumsa på dem helt själva.

Jag hoppas det smakad!

 

Under dagen har vi faktiskt fått en liten regnskur och

värmen har inte varit lika tryckande.

Så ikväll har jag bakat två sorters kakor, citronsnittar och non-stop cookies.

Recept och bilder på dem kommer en annan dag, för ikväll är det Morden i Midsomer.

Det är sommar och måste ses!!

 

 

 

Av Sarah - 12 juli 2010 22:08

Vilken tryckande värme vi har!

Jag gillar sol och värme.

Men när luften inte innehåller någon syre, då är det mindre kul.

Trots lite regn vissa kvällar är det lika tryckande på morgonen.

 

Trots att det börjar sina i frysen och det skulle verkligen behöva bakas, går inte det i denna värme.

 

 

Igår var vi och matade fåglarna med lite torr limpa, uppskattat av både de med och utan vingar tror jag bestämt.

 

 

Blommorna blommar, både vilda och tama sorter.

  

 

Vad jag däremot inte kan förstå är hur jag förra året lunde ha en vit och en rosa Mårbacka pelargon, men i år är båda rosa!

Hur går det till, nån som vet?     

 

För övrigt har vi semester och njuter.

Vi solar, slappar och badar hela dagarna!

 

Men snart stundar lite födelsedagar, så jag måste ta mig i kragen och baka tårta och lite annat fika.

 

Tack för titten!

 

 

Av Sarah - 12 juli 2010 21:35

Hittade av en slump bloggen söta saker.

Fina bilder, inspiration och goda bakverk!

Där finns en bakutmaning med olika tema varje månad.

Denna månad är det två smaker som gäller i månadens sötsak.

 

Jag tänkte bidra med mina cupcakes med jordgubbar och vit choklad.

Kanske inte någon direkt ny kombination, men ack så god.

Låt er inspireras...

 

 

Receptet finns här...  

 

    

 

Jordgubbar och choklad funkar alltid.

Vid just detta tillfälle valde jag att garnera med grädde och jordgubbar, men den kan bytas till vad man vill.





Av Sarah - 9 juli 2010 20:09

Hittade detta recept i en tidning och tänkte att jag måste prova nu när det är säsong för jordgubbar.

Och i denna värme vill man inte baka något som kräver ugnsvärme, så dessa passade bra att testa idag.

 

Goda, men jag tycker nog att vanliga chokladbollar är godare.

 

  

Chokladbollar med jordgubbar     ca 25 st

 

100 g jordgubbar - mosa grovt med gaffel

100 g smör - rumsvarmt

½ dl socker

1 msk vaniljsocker

4 msk kakao

3 dl havregryn

 

Arbeta ihop alla ingredienser i en bunke.

Smeten blir ganska lös.

Ställ den i kylen ca 30 och låt den tjockna.

Forma smeten till bollar och rulla i pärlsocker eller strössel.

Låt stelna i kylen och förvara kallt till servering.

 

 

Trevlig helg!  

 

Följ bloggen

Följ sarris  med Blogkeen
Följ sarris  med Bloglovin'

Fråga mig

2 besvarade frågor

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Bloggtoppen

Blogg listad på Bloggtoppen.se

Presentation


Tvåbarnsmamma från norra Sverige, som tycker om att pyssla med lite av varje. Den här bloggen kommer att handla om mat, bak och lite annat prat. Alla bilder är mina egna om inte annat anges, inga bilder får kopieras utan min tillåtelse, men låt dig gärna

Senaste inläggen

Arkiv

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggar

Kalender

Ti On To Fr
      1
2
3 4
5
6 7 8 9
10
11
12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2010
>>>

Gästbok

Besöksstatistik

RSS

Månadens sötsak

Söta saker

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se