Letade lite på nätet efter recept på morotsbröd, hittade detta bröd och bestämde mig för att testa. originalreceptet hittar du här. 

Jag gjorde inte riktigt som det stog i receptet, men de blev goda med lite smör och ost på!

Morotsbröd i långpanna

5 dl Mjölk

50 g Jäst

0,5 dl Rapsolja

2-3  Stora finrivna morötter

1 tsk Salt

2 msk Ljus sirap

8-10  dl Mjöl (vetemjöl, vetemjöl special fullkorn, rågsikt, jag blandade lite)

1 dl Grahamsmjöl

1 dl Havregryn

Och så solrosfrön "på en höft"

Gör så här

Smula jästen i en bunke.

Värm mjölken till 37 grader och blanda med jästen.

Tillsätt olja, morötter, honung och salt.

Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen.

Arbeta ihop med kraftiga tag. 

Låt jäsa  i ca 30 minuter.

Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper.

Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel.

Låt jäsa i  ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader. 

Om du vill kan du pensla brödet med lite saltvatten de sista minuterna så får du en god och krispig skorpa.

Låt  kallna under bakduk och skär sedan i bitar.

Går bra att frysa och ta upp eftersom så de inte blir torra.

Jag glömde att nagga mitt bröd, men det gick bra ändå.

Sen hade jag slut honung så det fick bli ljus sirap istället och mjölet blandade jag i lite av varje istället för endast vetemjöl.

Lycka till och låt er väl smakas!

Allra godast är väl ändå bröd bakat i bagarstugan.

Men har man ingen bagarstuga till hands var dessa ett helt okej alternativ!

Lite mjöligt blev det i köket och ugnen, men det var det värt.

Mjukt tunnbröd med bakpulver     16 st

1,2 liter rågsikt

4 tsk bakpulver

2 tsk salt

½ dl sirap

5 dl filmjölk

Utbakning   1 dl vetemjöl

ugn 250 grader.

Blanda rågsikt, bakpulver och salt i en bunke.

Häll i sirap och filmjölk och blanda till en smidig deg.

Ta upp den på mjölat bakbord.

Rulla ut den till en längd och dela den i 16 btar.

Sätt in en osmord plåt i mitten av ugnen.

Kavla ut degbitarna till så tunna kakor som möjligt på mjölat bakbord.

Kavla till sist med kruskavel.

Lägg kakorna en i taget på den heta plåten och grädda i 3-4 minuter.

Låt dem kallna mellan bakdukar.

Jag hade ingen kruskavel utan naggade dem mycket med en gaffel istället.

Ätes med fördel nygräddade med bregott och en ostskiva.

Men goda att värma upp också.

Lycka till!

 50 g Smör

5 dl Filmjölk

50 g Jäst

2 dl mörk Sirap

1 tsk Salt

6 dl Vetemjöl special

6 dl Rågsikt

1. Smält smöret och blanda med filmjölken. Värm till fingerljummet, max 37 grader.

2. Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt.

3. Tillsätt vetemjöl och rågsikt lite i taget tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk. Knåda in det sista mjölet för hand.

4. Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek.

5. Sätt ugnen på 200 grader.

6. Baka ut degen till två limpor och lägg i mjölade brödkorgar alt. på en plåt med bakplåtspapper, jäs under bakduk till dubbel storlek.

7. Grädda bröden i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Täck dem med aluminiumfolie efter halva tiden så att de inte blir för mörka.