Igår hade vi trevligt besök av både vuxna och barn

Strålande sol, utomhuslek och fika ute på altanen.

Då glutenintolerans fanns med i bilden, ville jag baka nåt som alla kunde äta.

Det käns inte så kul att alltid bjuda på köpt mandeltårta eller dajmtårta som är glutenfri.

Hittade bla annat detta recept, som det fick bli.

Chokladtårta på enkelt vis    1 tårta, 10-12 bitar

100 g smör

200 g mörk choklad 70 %

2 dl strösocker

4 ägg

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret i en 2 liters kastrull.

Bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Vispa till en blank smet utan klumpar.

Vispa ner sockret och sedan äggen ett i taget tills allt är jämnt blandat.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Grädda på andra falsen nerifrån i 15-20 minuter.

Servera med lättvispad grädde och ev. hallonsås eller bär.

Mitt första inlägg blir om kvällens bakning av brownies. Det blev ett litet samarbete med min lillasyster, som behövde fota en dokumentation för en skoluppgift. Många bilder blev det, men såhär blev resultatet.

Recept

120 g   Mörk Choklad - hackas

120 g   Osaltat smör-rumsvarmt

 150 g   Valnötter - hackas   

100 g   Råsocker

2 g       Salt

100 g   Florsocker

100 g   Ägg (2st)

120 g   Vetemjöl

5 g       Vaniljsocker

Ugn 220 grader

Smält chokladen i mickro eller över vattenbad. 

Tillsätt det rumsvarma smöret och rör tills det smälter.

Tillsätt övriga ingredienser.

 Stryk ut smeten i önskad tjocklek på en plåt med baplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 6-8 min. Låt svana på plåten och skär sedan i bitar.

Foto: Erika Danielsson