Senaste inläggen
Solen fortsätter skina och
det är sommar och ledighet!
Dagen har spenderats med min syster och hennes familj.
Barnen har åkt karusell och
hoppat hoppborg.
Och är barnen nöjda så
är väl alla nöjda och glada!
Väl hemma igen grillades det lite kotletter.
Till det bjöds lite sallad, vattenmelon och en egenkomponerad potatissallad.
Efter lite inspiration från olika håll och kanter blev slutresultatet så här:
Ljummen färskpotatissallad
Färskpotatis
Paprika
Kryddgrönt
Olja
Flingsalt
Babyspenat
Rödlök - skuren i ringar
Soltorkade tomater - skurna i strimlor
Peppar
Koka färskpotatis knappt mjuk, häll upp idurkslag och låt ånga av.
Lägg i form tillsammans med paprika skuren i bitan.
Häll över olja, flingsalt och valfria färska kryddor.
In i ugnen tills de fått lite färg på 225 grader.
Blanda sedan potits/paprika med spenat, lök och soltorkade tomater.
Servera!
Till efterrätt gjorde jag något som var helt i min smak.
Jag är barnsligt förtjust i polgakrisar.
När jag hittade det här receptet i en tidning hos min mamma blev jag överlycklig.
Resultatet blev helt klart godkänt, till och med min sambo, som inte delar min smak vad det gäller polka, tyckte att det var gott!
Barnen valde dock glass och jordgubbar, vilket ju också är riktigt gott.
Polkagrisdröm 4-6 portioner
2 dl polkagrisar - stöts grovt i en mortel
2 dl vispgrädde - vispa
100 g vit choklad - smält över vattenbad
2,5 dl kesella 10%
1-2 msk färskpressan limejuice
Blanda grädde, kesella, choklad och polkagrisar, smaka av med limejuice.
Spara lite polkagrisar till garnering.
4 digestivekex - krossas
2 msk smält smör
Banda smör och kex.
Lägg blandningen i botten på 4-6 glas.
Häll på gräddblandningen oxh ställ i kylskåp 4-6 timmar.
Garnera med polkagrisar och citronmeliss.
Jag valde att ha lite jordgubbar till.
Enligt receptet var det till 4 pers, men jag tycker att mängden gott och väl räckte till 6 pers. Då har jag använt dessertskålar och fyllt den till ca hälften. Alldeles lagom!
Vad har ni för favoritefterrätter??
Ha en fortsatt trevlig kväll!
Äntligen!
Idag hittade vi tre röda smulgubbar, de försvann fort!
För övrigt verkar det bli bra med jordgubbar i våra två år gamla plantor.
Om all kart blir röda vill säga.
Vi hittade även några halvsides röda smultron, som vi vuxna sa skulle sparas nån dag till för att mogna helt.
Tror nu att de är borta och kanske några till helt omogna..
Det är svårt att vänta på nåt gott!
Imorgon kommer lillasyster med familj på besök.
Först lite karusellåkninng med barnen.
Sen grillat, köttet ligger i marinad.
Potatis och grönsaker inhandlade.
Och efterrätten bestämd, helt klart något i min smak, hoppas att de andra gillar den också.
Pionerna har börjat blomma nu.
Vackra är de och även min lilla planta har i år flera knoppar.
Nu ska både jag och köttet vila över natten och så ser vi fram emot en härlig dag imorgon med vacker väder, trevligt sällskap och god mat!
I denna värme är det nästintill outhärdligt på vår gård.
Det är verkligen stekande hetta.
Idag passade vi på att besöka mina svärföräldrars sommarstuga.
Havet såg verkligen lockande ut, men det var allt annat än varmt i vattnet!
Men lite lek med sanden och vattnet nere på den lilla stranden gick ju bra.
Senare under eftermiddagen åkte vi till ett annat ställe, där det fanns en lite större strand och sandbotten så man kunde gå ut en bit i vattnet.
Där kunde vi fega svalka fötterna och de lite modigare ta sig ett dopp.
Jag var feg, men vår 4-åring sprang upp och ner i vattnet och tyckte det var härligt.
Vi andra kunde ju njuta av solen och titta på regn och åskmålnen som befann sig på tryggt avstånd.
Igår påbörjade vi omflyttningen av datorn, som ska få ett annat rum, till fördel för vår minsta dotter som ska få ett eget rum att härja i.
Kan tyckas lyxigt och onödigt till barn som inte ens är ett år.
Men faktum är att vi har aldeles för mycket leksaker som ligger överallt och då är det praktiskt med ett eget rum att stoppa dem i.
Redan nu är hon nöjd över sin nya gröna matta från IKEA och hyllan full med backar med leksaker!
Tror det kommer bli bra när hela min vision är klar!
Hittade lite prästkragar idag som stog och vajade i solen.
Ha det bra ute i sommarvärmen!
Vilken värme!
Tänk att man aldrig är nöjd, det är för varmt, kallt, blåsigt, regningt och för mycket snö.
Fy vad vi klagar!!
Idag ångrade jag nästan att jag "lärt" min 4-åring att man ska passa på att vara ute när det är sol och bra väder.
Hon tyckte att vi skulle äta ute
"vi måste passa på mamma, när det är varmt ute" Ja vad ska man säga?
Det var bara att bära ut allt och sitta ute och svettas i säker +30, lite sol och ingen vind.
Grillat kött bjöds det på till middag och till det gjorde jag lite färskpotatis i ugnen.
Skölj och rengör potatisen noga.
Koka dem knappt mjuka.
Häll upp dem i ugnsfast form.
Häll på olja, flingsalt, lite peppar.
Hacka valfria kryddor och häll på.
Idag hade jag persilja, basilika, timjan, dill, lite basilika och en liten citronmeliss.
Jag tog lite av allt helt enkelt!
Skaka om så allt blandar sig.
In i ugnen 225 grader ca 10 min eller tills potatisen fått lite färg och yta.
Servera!
Till dagens middag hade vi kryddgrönt och sallad från egen täppa.
Verkar som om denna värme ska hålla i sig öven om det fanns risk för regn imorgon, så vi torde "måsta" äta ute nåra fler gånger.
Man kanske borde fixa till altanen i norrläget, så vi kan sitta där i skuggan om det ska vara sähär varmt.
Då kanske man kan äta ute lite oftare utan att riskera att dricka sig mätt på vatten.
Ha en fortsatt härlig sommarkväll!
Hade fått en kommentar på mitt senaste inlägg, där jag fick tips om en tävling om en ny kokbok.
Självklart ville jag kolla in detta närmare.
På Den Rockande Kockens blogg finns bla denna tävling om en signerad kokbok, som jag tror är skriven av blogginnehavaren om jag inte misstolkat det hela.
Rätta mig om jag har fel.
Recepten som finns på bloggen är trevliga och verkar goda, ska ta och testa några av dem vid tillfälle tänkte jag.
Så förhoppningsvis är kokboken en bra bok att vinna!
Tävlingen pågår till den 20 juli och då håller jag tummarna för att jag har den vinnande lotten och vinner boken Den Rockande Kocken - favoriter.
Var med och tävla du med!
Finns det något godare än nyskalade räkor?
Jag tycker det är riktigt gott och i kombination med färskt bröd, majonäs och citron ät njutningen fulländad!
Igår gjorde vi räkmackor, det tråkigaste är att när man skalat, och skalat och skalat 1 kg räkor, så är det inte speciellt mycket räkor som ligger där framför en.
Tänk att det mesta är skal som man bara kastar bort...
Tillsammans med en kopp friggs Vanilla Rhubarb te blev det ett bra avslut på kvällen.
Sommarblommorna ute har mått bra av några dagars värme och vissa blommar riktigt bra.
Ikväll var det premiär för Sommar med Ernst, vilket härligt hus han ska renovera.
Sen direkt efter en premiär för en ny brittisk kriminalserie Luther - verkar riktigt bra det lilla jag hunnit se.
Får hålla tillgodo med den då det inte är några Mord i Midsummer.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | 4 | ||||||
5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 |
|||
12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 |
18 | |||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
||||
|