Sitter just nu och läser på hur man ska baka Macarons.

Har googlat runt och hittat ett recept som enligt blogginnehavaren ska vara det absolut bästa!

Jag kommer att testa det. även om det var lite invecklat och många delmoment.

Förövrigt är jag numera utan kamera, då min inneboende lillasyster som hade en har flyttat ut!

Kollar runt en massa, men vet inte vad jag ska köpa för kamera.

Vad ska man tänka på, vilket objektiv och märke är bra...???

Och ffa för en novis som mig, vad betyder alla siffror som står överallt i praktiken??!!

Jag får nog fortsätta läsa på inom detta ämne.

Nu ska jag skynda ut i köket innan min minsta dotter vaknar och vill ha lunch.

Återkommer ev med bilder och recept om det blev lyckat.

Är med och tävlar hos BakeCake om en massa fina formar från Kalasform.

Tävlingen pågår till 19 juni, så var med och tävla du med!

Idag har lillasyster tagit studenten!

Ett stort grattis till henne!

Vi firade det hela med grillat, potatisgratäng, sallad och en massa röror och såser.

Allt avslutades med en tårta som jag filat länge på.

Men som vanligt så går det inte som jag tänkt mig.

Denna gång var det något som renn från fyllningen och förstörde nederkant på tårtan. som blev bubblig och blöt bitvis.

Tror man skulle kunna komma undan detta problem genom att spritsa en liten kant med smörkräm längst ut på botten, på så vis kommer inte fyllningen ut till kanten på tårtan.

Ljusa bottnar

Grädde/marsan + mosad banan och vindruvor i bitar

Grädde och frysta hallon

Studentmössan:

Fylld med grädde/marsan och frusna hallon

Vit sockerpasta

Svart sockerpasta - köpt färdigfärgad

Text - Gold pulverfärg Squires kitchen, som lösts upp i lite vatten.

Hela tårtan är spacklad med grädde och täckt med vit sockerpasta, Ballinas

Den svarta sockerpastan är av märken Bakels och den har jag fodrat med smält smör för att den inte skulle börja svettas.

Rosor:

Vit kavlingsmarsipan

Färgad med blå pastafärg, Wilton

Penslade med Pearl pulverfärg, Squires kitchen

Blad:

Vit kavlingsmarsipan

Färgad med grön pastafärg, Wilton

Penslade med röd och frön pulverfärg

Vita blommor:

Vit sockerpasta

Vit sockerpasta som färgats gul med pastafärg, Wilton

Den gula mitten är pensalad med lite vatten och sedan doppad i strösocker.

Penslade med lite gul pulverfärg

Vädret var underbart, lagom varmt och soligt!

Trots att det blev en sen kväll och tidig morgon har dagen varit bra.

Vi har ätit gott i trevligt sällskap.

Önskar nu lillasyster lycka till i arbetslivet och hoppas att hon hittar det hon vill jobba med.  

Har just varit ute och plockat in lite rabarber och ska koka en kräm.

Det är riktigt sommar!

Tänkte baka en rabarberkaka med min dotter, men kom på att mjölet tog slut igår...så det blev inget med det. Får hitta på nåt annat tidsfördriv tills solen behagar titta fram och vi kan gå ut en stund.

Har förövrigt fortfarande kvar tre inbjudningar till baka.se om nån är intresserad så skriv en kommentar med din mailadress så fixar jag det.

Måste säga att det finns många fina recept där redan som ser både goda och nyttiga ut. Helt klart en bra sida kommer det att bli när den är klar och öppnar för allmänheten senare.

Har fått nån fråga om hur man enklast täcker en tårta med marsipan eller sockerpasta.

Bjuder på några av mina tips som jag fått lära mig och har läst mig fram till.

• För att få ett slätt lock utan veck på kanterna krävs att man kavlar ut det man ska täcka med större än vad tårtan är.
• Jag kavlar ut på bakbordet "mjölar" med maizenamjöl för att det inte ska fastna och tar sedan locket över mina underarmar och lägger på tårtan.
• Man kan även kavla ut på en "kavelmatta" eller tex vaxduksbit eller liknande och vända den upp och ner över tårtan och på så sätt slippa momentet att hålla täcket i luften, då det faktiskt kan gå sönder. Rekommenderar nog detta sätt om man jobbar med marsipan som inte är lika elastiskt som sockerpasta.
• Sen arbetar man sig uppifrån och ner med en mjuk hand. Börja med att släta till uppe på toppen och arbeta dig sedan ner över kanterna, "dra" lätt med andra handen i täcket på kanten för att få det slätt. Blir det veck, så lyfter man upp och börjar om igen.
• Sen skär man bort överflödet med en vass kniv.
• Fula kanter kan man täcka med någon kantdekor ex: pärlband, rullade kulor, blommor, utstansade kantband mm.

Lite andra saker att tänka på kan vara:

• Sockerpasta och marsipan "svettas" i kontakt med gräddprodukter, ex: grädde, marsankräm osv.
• För att undvika svettande tårtor kan man fodra locket med smält smör, som man helt enkelt penslar på undersidan innan man lägger det på tårtan, då kan man spacka den med grädde.
• man kan även välja att spackla med smörkräm av olika slag och då fungerar det som fodring och man behöver inte pensla med smält smör.
• Jag brukar blanda 50/50 sockerpasta och marsipan när jag täcker tårtor, då får man det bästa av två världar. Sockerpasta är väldigt söt men elastisk och lättare att arbeta med. Marsipan har godare smak, men är mindre elastisk.

Jag har bara gjort en våningstårta och då är den övre våningen inte så stor, varken i diameter eller på höjden.

I detta fall täckte jag de två tårtorna var för sig och la sedan den lilla ovanpå den stora.

Om man ska göra "riktiga" och större våningstårtor tror jag nog man måste ha pinnar och papper emellan dem båda. Det finns att köpa hos de som säljer tårttillbehör.

Dock har jag ingen erfarenhet av att använda dessa hjälpmedel.

Det finns mycket fina verktyg och hjälpmedel för att göra dekorationer. Utstickare för blommor och blad, kanter mm. Kavlar, stansar mm. Pulver och pastafärger i olika färger.

Ja det var mina tips kring detta, är det nåt mer så fråga gärna!

 Men kom ihåg att jag är en amatör, det finns många fina bloggar i detta ämne. Googla runt lite eller kolla nån av mina länkar, som jag har till fina och bra bloggar.

För en tid sedan när jag gjorde testtårtan i våningar passade jag på att prova lite olika dekoreringar utifrån de blommor och blader som jag hade hemma.

Tillslut blev det ju lite av varje efter önskemål av födelsedagsbarnet!

Här följer några olika konstillationer som jag testade.

Rosa marsipanrosor och gröna marsipanblad.

Rosa "fantasiblommor"och murgröneblad i sockerpasta.

Gult i olika nyanser, fantasiblommor i sockerpasta!

Vita blommor i sockerpasta som jag målat med röd pulverfärg för lite mer effekt. Tycker dom påminner lite om äppelblommor!

Och sist ut lite vita liljor även de i sockerpasta.

Har i dagarna påbörjat dekorationerna till studenttårtan. 

Kanske inte helt otippat så kommer det att gå i gult och blått!        

Känner ett baksug, men vet inte riktigt vad jag ska baka.

Matbröd, kakor....

Förslag?

Värmen lyser med sin frånvaro, solen likaså.

Vart tog våren och sommaren vägen?

Ja kanske kommer de tillbaka snart.

Var igår på trädgår´n och köpte lite blommor, går ut lite försiktigt för att sen fullfölja det hela snart.

Lite hängpelargonior ska jag prova på i år och såklart lite annat, som bla en vit blåkrage.

Under helgen är det tänkt att lite rabatt och jord ska grävas runt och förflyttas, kolla om vi kan gräva ner ett äppelträd någonstans och lite annat pyssel utomhus.

Vi får väl se hur mycket som hinns och orkas med.

Sen har jag även handlat hem så jag ska kunna baka några Brownies, som ser mycket delikata ut på bilden....

Av nån konstig anledning hinner man alltid med sånt som är gott...

Nu ska jag kika lite i Amelia sommar och avnjuta en bit av min nya kärlek...Marabou Marzipan!

Trevlig helg!