Jag har det stora nöjet att får vara med lite bakom kulisserna till en ny bak sajt som kommer att öppna för allmänheten efter sommaren 2010.

Nu har de erbjudit mig att bjuda in 5 stycken, som också kan få vara med och bidra med recept och synpunkter.

Bidrar man med 5 recept med bild innan 27 juni får man en goodiebag med bakingredienser från Dr. Oetker.

Lämna en kommentar med din mailadress

innan den 2 juni kl 24.00

Så har du chansen att bli framlottad och få en inbjudan till baka.se

Lycka till!

Idag har jag bakat brownies från min nya bok One more slice.

Det fanns flera som såg goda ut och grundreceptet är detsamma för alla.

Men det som är ovanpå fanns i flera olika varianter.

Jag valde den som hette rocky road, med lite nötter, kola och marschmallows.

Brownies  1 plåt/24 bitar

Grundrecept

350 g mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao av god kvalitet

1 dl ljus sirap

½ tsk salt

6 ekologiska ägg

3 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och socker vitt och krämigt.

3. Rör ner kakao, sirap och salt.

4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner mjölet.

5. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll den med smeten.

6. Grädda kakan mitt i ugnen i 30-35 minuter. Prova med en sticka, stickan ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna.

Fudgeglasyr

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl sirap

400 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Rocky road topping

½ påse Dumlekola

1 dl pistagenötter

2 dl salta jordnötter

2 nävar mini-marschmallows

1. Koka upp grädde, mjölk och sirap. Ta av kastrullen från värmen och låt vätskan svalna några grader.

2. Finhacka chokladen och rör ner den i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.

3. Bred glasyren över kakan och strö över salta jordnötter, dumlehalvor, pistagenötter och mini-marschmallows.

4. Kyl kakan tills glasyren stelnat och skär den sedan i bitar. 

För en tid sedan vann jag en tävling hos Livet i träsket.

Priset var ett presentkort hos Smått & Snyggt.

Min favorit en rosa singoallaklänningfrån Geggamoja var slut.

Så det fick bli en röd bodysuit med en svart uggla fram på bröstet från Ej sikke lej till den minsta lilla damen här hemma.

Tack för tävling och vinst till båda inblandade!